濃い緑

ヨガのふるさと、リシュケシュにおりまシュ。

4日間ヨガする以外は何もせず。宿の近くの「60's」というカフェに入り浸っていました。

リシュケシュにはあのビートルズも40年前にヨガ修行に来ていたということで、60'sではビートルズの名曲がずっとかかっています。

荒々しいガンジス河も見渡せます。

インドカレーにだいぶ飽きてきた頃で、メニューに「タイグリーンカレー」とあったので頼んでみたところ、出できたのがこちら。

あら、ずいぶん緑だこと！かつ、おいしい。4日間毎日食べて、どうやってこの緑カレーを完成さているのかが気になったので最終日、厨房に「すみませーん」と入って見学させてもらいました。

ほほー。まずは野菜切ります。

強火でガっと炒める。

ココナッツミルク、、、ではなくパウダー？

はい、入れたー。

グリーンカレーペースト入れた。

あ、この色この色。いつものタイカレーの色。

ここで緑色の瓶登場。「緑が鮮やかになってきれいだからね。」って。

塩で調整し最後強火でまたガっと煮詰めて。はい、出来上がり！早い。

私はショックでした。これまでインドの路上で新鮮なココナッツが売っているのを見てたから、てっきり獲れたてココナッツミルクを使ってるだろうと思っていたのに。この緑は、何か珍しい緑の野菜をミキサーで混ぜて加えてるのだろうと想像していたのに。残念だ。緑の謎は、お粉と着色料でした。おしまい。

明日、ようやくアジア脱出します。イランに向かいます！やっほーい♪

（もしかしてネット環境が悪いかもしれないので、更新が遅れるかもしれませぬ。）

Now Playing：THE BEATLES「Lady Madonna」