巷のカレーの匙加減

通りを歩いてると

もんじゃ焼きみたいな土手で煮詰めているカレーがあって

覗いたらなんともいい匂い。

ちょうどネパール男性2人がお買い上げしていたので

値段も４０円だから

安心して一杯だけ頼んでみた

１、サモサ(じゃがいものすり潰しをパイ生地の中に入れて揚げてある)をぐちゃっと手でつぶして葉っぱで作った器に放り込む

２、もう一種類別のじゃがいもの素揚げを握りつぶして放り込む

３、土手の塀を削ぎ落とし、中央のカレーをかき回して

４、お玉で一掬い分ぶっかける

５、ヨーグルトを大匙１たらす

６、透明のタレ→みじん切りたまねぎ→スパイスをふりかける

７、また別のタレをかける

８、最後に天かすみたいな揚げカスみたいなのをふりかけ出来上がり

リズミカルな手さばき。無駄のない動きから生み出された一杯。

どきどきしながらスプーンを口へ運ぶと

パリパリ、さくさく、もしゃもしゃ

なんじゃこりゃ！

うまい！味も食感も絶妙ではないか！

未知のカレーとの遭遇だ！

Now Playing：三宅洋平&Peace-K「Fly like an eagle」